Bereiding

Laat de boter smelten op een zacht vuur. Voeg er de wodka aan toe. Klop de heel koude room tot stevige slagroom met peper en (een beetje) zout. Warm de blini’s op volgens de aanbevelingen van de fabrikant. Schik ze op vooraf verwarmde borden. Overgiet ze met gesmolten boter. Breng op elke blini een toefje slagroom en enkele kaviaarbolletjes aan. Schik alles rond kleine hoopjes kaviaar. Versier ze met dille en dien ze onmiddellijk op.

Miniblini's met kaviaar is een recept van Jerryke's Cuisine