Gebakken scholfilet

Bereiding

Maak een papperig beslag van de bloem,melk, ei, suiker en zout. (even roeren en bijvullen tot het gewenste resultaat) Vul de bodem van de koekepan met olie (2,5/3 cm) en verhit de olie. Haal de scholfilet door het beslag of gebruik een kwast om het beslag aan te brengen en leg ze in de koekepan. Bak de scholfilet totdat ze een mooie bruine kleur hebben (10-12 minuten). Desgewenst de scholfilet naar smaak zouten