Was de vis en doe er zout, peper en citroensap over. Doe het geheel in een ovenschaal. doe de overige ingredienten, behalve de broodkruimels, bij elkaar en kook 20 minuten. Doe dit over de vis en strooi hierover de broodkruimels. Bak zonder deksel in een hete oven gedurenden 45 minuten of totdat de vis goudgekleurd is. Goed voor 5-6 personen
Gebakken vis "a la Spetsae" is een recept van Jerryke's Cuisine