Gewonnen brioche

Bereiding

Meng de eigelen met de eieren en de suiker. Klop de suiker even los en meng er de bloem onder tot je een homogene massa hebt. Laat de chocolade smelten met de boter en meng die onder het bloemmengsel. Boter vuurvaste vormpjes in en bestrooi ze met bloem. Giet het mengsel in de potjes en bak 8 minuten op 210°C. Week de gelatine in koud water. Verwarm de amaretto en los de gelatine erin op. Stort uit en laat opstijven. Snij er nadien mooie blokjes van of steek ze in rondjes uit. Klop de eieren los. Voeg er melk, suiker en vanille aan toe. Roer alles grondig. Dep de sneetjes brioche erin en bak ze mooi bruin in boter.