Goulash

Bereiding

Bak het rundvlees aan in de boter, gedurende 5 a 6 minuten. Doe daarna het rundvlees in een kom. Spoel de bakpan uit met water en smelt opnieuw een klontje boter. Snijd de uien in schijfjes, de paprika's en de chillipeper in reepjes en hak de knoflook fijn. Voeg de groenten bij de gesmolten boter en laat een zeven tal minuten zachtjes bakken. Voeg de tomatenpuree, het gebakken rundvlees en de vleesboullion bij de groenten en roer alles goed door elkaar. Laat alles vervolgens ruim anderhalf uur zachtjes pruttelen. Bind daarna de goulash met enkele koffielepels maizena en water.