Gratin op z’n vlaams

Bereiding

Schil de aardappelen snijd in dunne schijfjes. Reinig de prei en snij in fijne stukjes. Snij de spekreepjes in stukjes, bak aan, voeg de prei toe en laat een weinig meestoven. Vet een vuurvaste ovenschotel in, leg er afwisselend een laag aardappelschijfjes en een laag prei met spek in. Kruid de lagen met peper,zout en muskaatnoot. Bestrooi de schotel met de kaas. Giet er de room over en plaats de schotel 1 uur in een voor verwarmde oven van 200°C.Werkaf met enkele stukjes spek en fijn gesneden bieslook