kwarktaart

Bereiding

Springvorm van 24 cm doorsnee Springvorm dun insmeren. Leg de lange vingers op de bodem,bestrijk ze met de jam. Week de gelatine 10 min in ruim koud water. Splits de eieren,klop de eiwitten met de helft van de suiker schuimig,roer de dooiers met de rest van de suiker schuimig Breng het water met diksap of het vruchtensap aan de kook,pan van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine er in op. Roer de eidooiers en het gelatine mengsel door de kwark,Spatel de eiwitten er luchtig door. Schep dit in een vorm en laat de taart op een koele plaats opstijven. Garneer het met vers fruit of fruit uit glas/blik