Kriekencake

Bereiding

- Smelt de boter - Maak een vast deeg: voeg de eieren en de suiker samen en klop ze op tot een vaste schuimige massa (witkloppen) - Roer de gesmolten boter door de massa met de garde - Voeg de bloem toe - We gebruiken hier meer bloem als bij een recept van een quatre-quarts omdat we hier te maken hebben met fruit dat zwaarder is dan het deeg - Giet het deeg over de krieken en roer alles voorzichtig - Doe bakpapier in je bakvorm en giet de massa erin - Bakken in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 40 à 45 minuten Tips 1. Klop de eieren met de suiker wit

2. Gebruik extra bloem

3. Gebruik genoeg krieken