Kruidenfritata

Bereiding

Klop de eieren goed met een grote vork, voeg de kruiden toe en verhit de olijfolie in een koekenpan. Giet het eimengsel in de pan en draai het vuur laag. Als de frittata aan de onderkant gebakken is maar de bovenkant is nog vloerbaar, haal je de pan van het vuur en strooi je de parmezaan erover. Keer de frittata om en deze nog ca. 1 minuut totdat hij mooi goudbruin van kleur is. Serveer op kamertemperatuur.