Winterse appeltaart

Bereiding

De karamel bereiden (de suiker met 30 ml water goudbruin laten kleuren en dan blussen met de overige 60 ml water). De karamel in een beboterde taartvorm gieten en laten afkoelen. De eidooiers opkloppen met de suiker en de boter. Melk, bloem, maïszetmeel en notenpoeder toevoegen en glad kloppen. Bakpoeder en kaneel onderkloppen. De gehalveerde appels met de bolle zijde op de karamel leggen. Het beslag tussen en op de appels gieten. Afbakken in een voorverwarmde oven gedurende ca. 40 min. Op 180°C. Uit de oven halen, de rand lossnijden en dadelijk omkeren op een schotel.