Smelt de boter in een pan en voeg er de Grand Marnier en het sap bij, laat even door warmen, vouw de pannekoekjes in 4 en warm ze op in de saus. Schik ze op borden samen met de clementine partjes en flambeer met een mengeling van Cognac en Grand Marnier.
Geflambeerde flensjes met clementines is een recept van Jerryke's Cuisine