Gefrituurde bananen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de dooiers in een grote kom met de boter of de olie.
• 2 Voeg de bloem en de melk toe en meng goed alvorens er ook de suiker bij te doen.
• 3 Laat het deeg gedurende een half uurtje rusten op een koele plaats.
• 4 Pel ondertussen de bananen uit Costa Rica en snijd ze in de lengte door. Besprenkel ze met wat citroensap en laat gedurende een kwartiertje rusten.
• 5 Laat de bananen uitlekken en meng dat vocht onder het afgekoelde beslag.
• 6 Dompel de bananen in het beslag alvorens ze in de frituurpan te bakken tot ze goudgeel zien.
• 7 De knapperig goudgeel gebakken bananen afdeppen met keukenpapier en warm serveren. Light versie : doe de bananen zonder beslag in de frituurpan en laat ze goudbruin bakken in een braadpan met een heel klein beetje olie ! Persbericht: Mini chefs kiezen voor de banaan! Stéphanie Simonis