Bereiding

Schrob de wortelen met een stalen sponsje schoon onder stromend water en snij ze in schijfjes. Doe de wortelen in een braadpan en verdeel ze over de bodem. Giet er water bij tot ze net onder staan. Voeg een mespunt suiker toe en de in kleine nootjes verdeelde boter. Doe het deksel op de pan en kook de wortelen in ongeveer 15 minuten beetgaar. Haal het deksel van de pan en laat het vocht verdampen. Schud af en toe. Hak de peterselie fijn en strooi ze net voor het opdienen over de wortelen.

Geglaceerde wortelen is een recept van Jerryke's Cuisine