Bereiding

De tomaten wassen, afdrogen en aan de bolle kant (de kant tegenover het steeltje) een inkerving maken. De tomaten insmeren met olie, kruiden met peper, zout, rozemarijn en basilicum en laten grilleren. Eerst de steelkant grilleren gedurende 3 à 5 minuten, de tomaten omdraaien en de andere kant grilleren. Dit kan zowel in de oven, onder de grill als op de barbecue. Past heel goed bij lamsvlees of rood vlees.

Gegrilleerde tomaten is een recept van Jerryke's Cuisine