Gehaktballetjes in zoetzure saus

Bereiding

Vermeng het gehakt, de ui, het broodkruim, zout, peper en ei tot een homogene massa en vorm er balletjes van ter grootte van walnoten. Doe de overige ingrediënten, behalve de suiker of zoetstof, in een pan en breng dit aan de kook. Laat het in een gesloten pan gedurende 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de gehaktballetjes aan de saus toe en laat ze in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar stoven. Breng de saus op smaak met zout, peper en suiker of zoetstof en serveer onmiddellijk. Geef er volkorenpasta of bruine rijst bij en beetgaar gekookte broccoli bij.