Maak een mengsel van de olie, de Provençaalse kruiden, het uitgeperste teentje knoflook, peper en zout. Bestrijk hiermee de vis en laat dit 1 uur in de koelkast intrekken. Warm de grill of barbecue voor en grilleer de vis aan beide zijden in ± 12 minuten gaar en bruin. Lekker met gestoofde wortel en aardappelpuree per persoon : 180 Kcal