Gevulde "galettes”

Bereiding

De Luikse siroop met de room mengen om hem vloeibaarder te maken. De wafeltjes in de oven plaatsen op 100°C juist om ze te verwarmen en ze hierdoor ook gemakkelijker te kunnen snijden. De wafeltjes met een fijn mes in de lengte plat in twee snijden, de Luikse siroop met de room tussen de wafeltjes smeren met een inox spatel en de wafeltjes sluiten. Lichtjes aandrukken met de palm van de hand om de Luikse siroop goed te verdelen. Op een bord leggen en met cacaopoeder bestrooien door middel van een kleine suikerzeef. Voor een echte Luikse kermissfeer, worden de wafels uit de hand gegeten tot de siroop langs uw vingers drupt!