Pizza Pidy

Bereiding

Roerbak het rundsgehakt even in olijfolie, breng op smaak met peper, geplette look en zout. Snipper de basilicum. Pel en snijd de tomaten in vier, verwijder de pitten en zaadlijsten. Klop de eierdooiers los met 2 eetlepels water en bestrijk er de 4 Pidy - Fonds feuillet's mee. Warm de fonds 5 minuten in een op 200 ?C voorverwarmde oven. Verdeel het vlees over de bodems, strooi er basilicumsnippers over en leg er tomaten op in margriet-vorm. Breng op smaak met selderzout en provencaalse kruiden, strooi er de kaas over en besprenkel met olijfolie. Bak de Pidy-Pizza in de oven af tot de kaas mooi gegratineerd is.