Pizza Margherita

Bereiding

Verwarm het water tot handwarm en los de gist erin op. Maak een grote kring van de bloem op het werkblad, strooi het zout over de rand. Schenk het water in het midden en kneed voorzichtig de bloem erdoor. Kneed minimaal 15 minuten tot een soepel deeg. Laat het deeg in een kom ca. 30 minuten rijzen onder een vochtige theedoek. Verwarm de oven voor op 240?C. Verdeel het deeg in stukken en rol ze uit tot dunne ronde lappen. Snijd de mozzarella in stukjes. Bestrijk met saus en verdeel de mozzarella en basilicumblaadjes erover. Bak de pizza?s in 8-10 minuten gaar en goudbruin. Besprenkel de pizza?s met olijfolie en serveer.