Bereiding

Rol de filets op met wat garnalen erin en stoom ze 6 tot 8 minuten Gebruik wat water uit de stomer (de visbouillon) en laat dat inkoken, samen met een stevige klont boter. Stoom of kook de broccoli gaar en spoel in koud water. Pureer warm op met boter Serveer de puree met de pladijsrolletjes en de saus. Overstrooi met peterselie en garnalen. Dit is een recept van Piet Huysentruyt

Pladijs met garnaaltjes en broccolipuree is een recept van Jerryke's Cuisine