Plattekaastaart op z'n Brabants

Bereiding

- Bereid het gistdeeg.
- Bekleed een ingevette springvorm met het deeg. Klop de plattekaas met de eierdooiers en de witte suiker luchtig. Klop het wit van de eieren met de poedersuiker en de vanillesuiker stijf en schep dit luchtig door de plattekaas.
- Vul het deeg in de springvorm hiermee en laat de taart in een op 190 gr. C voorverwarmde oven 45 minuten bakken.
- Laat de taart in de vorm afkoelen en verwijder de vorm.