500 g pappardelle (pasta) (koelvers)

8 trostomaten (in plakken)

3 el honing-mosterddressing

1 el verse tijm ((zakje a 15 g), alleen de blaadjes)

3 el walnotenolie

150 g blauwaderkaas ((bijv. roquefort of fourme d ambert), verkruimeld)

1 zakje walnoten ((55 g), grofgehakt)

1 zak rucola (sla, 75 g)

zwarte peper (versgemalen)

1 Kook de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel intussen de plakken tomaat over een schaal. Sprenkel er de dressing over en bestrooi ze met de tijm. Giet de pappardelle af en schep om met de walnotenolie, de blauwaderkaas, de walnoten en de rucola. Breng de pasta op smaak met versgemalen peper en verdeel hem over vier borden of kommen. Geef de tomatensalade er apart bij.

Pappardelle met rucola en blauwaderkaas is een recept van Albert Heijn