Bereiding

- Maak de witloof schoon en snijd het struikje in flinterdunne reepjes. Schil de helft van de appel en snijd deze helft in kleine stukjes. Roer de mayonaise, citroensap en tijm tot een sausje en schep de witloof en appelstukjes erdoor. Snijd de rest van de appel in dunne plakjes. Leg de blaadjes rode sla in het midden van de bordjes. Schep de witloofsalade erin en ernaast.
- Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakjes. Leg de plakjes kipfilet en plakjes appel rond de witloofsalade. Garneer met wat fijn geknipte peterselie.Lekker bij aardappelpure

Witloof appelsalade met gerookte kipfilet is een recept van Jerryke's Cuisine