witte chocolade en hazelnootpudding

Bereiding

Rooster de hazelnoten tot goudgeel en zet weg Breng de yoghurt op smaak met de amaretto naar wens, maar beslist te overheersend. Smelt de chocolade, doe de chocolade in een vuurvaste kom en zet die boven een pan met licht kokend water, laat staan tot de chocolade gesmolten is. Verwarm 2 dl. yoghurt en los daar de gelatinepoeder in op. Meng de chocolade, yoghurt en het gelatine mengsel met elkaar en breng op smaak met de Southern Comfort of rum. Stort het mengsel in coupe's, puddingvormpjes of als men er plakjes van wilt snijden in een cakeblik. Garneer met de noten.