Voorbereiding : Smelt de chocolade in een warmwaterbad. Klop de boter tot room, waaronder de bloemsuiker en de eierdooiers. Meng de chocolade met de boterroom en het tot sneeuw geklopt eiwit. Bekleed de vorm met koekjes en giet de room erin. Een laag room, een laag koekjes enz. Laatste laag is een laag room. Garneer en laat opstijven in een koele plaats ( niet in de ijskast ).