Kokosmacronen

Bereiding

Sla de eiwitten stijf, voeg de suiker bij gedeelten toe en sla de eiwitten verder tot een taaie massa, Meng de geraspte kokos erdoor. Beboter de bakplaat en leg er het snoeppapier op. Leg met behulp van 2 theelepels voor kleine,of 2 eetlepels voor grote makronen op de bakplaat. Baktijd 15 à 20 min stand 2 of 3 gasoven, (dit is ongeveer 160 graden electrische oven) De buitenkant moet bros en heel licht bruin zijn. Laten afkoelen en breek er dan het snoeppapier omheen af.