Kletskoppen 2

Bereiding

Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier. Verwarm de oven voor op 190ºC. Amandelen even in kokend water dompelen en pellen. Daarna grof hakken. Roer de boter zacht met de suiker. Voeg de bloem, water en kaneel toe en kneed dit alles tot een soepel deeg. Voeg de gehakte amandelen toe en kneed deze door het deeg. Schep met 2 theelepels kleine hoopjes deeg met een tussenruimte van minimaal 5 cm op de bakplaat. Bak de koekjes in het midden van de oven in circa 5-6 minuten gaar. Laat de koekjes iets afkoelen, neem ze met een pannenkoekmes van de plaat en leg ze plat neer om verder af te koelen.