Mokkaparfait

Bereiding

Klop de eierdooiers met de suiker totdat het mengsel wit is. Los de oploskoffie op in het hete water en roer door het ei-suiker mengsel. Klop de room met de vanillesuiker stijf en spatel voorzichtig onder de rest. Laat het geheel enkele uren opstijven in de ijskast.