Bereiding

Snij ui en selder fijn Doe de vetstof in de pot en stoof de groenten aan Doe de peterselie erbij en leg de mosselen in de pot Kook 2 minuten en schud op en zet het deksel erop Kook opnieuw 2 minuten en doe er de room bij Nog 2 à 3 minuten laten koken zonder deksel Haal de mosselen eruit en kook de saus verder in naar believen Als je de saus dik wil neem dan 1/2 dl witte wijn en doe er een beetje maïszetmeel bij Kruid af met peper en zout en overstrooi met cajunkruiden

Mosselen in room is een recept van Jerryke's Cuisine