Amandel chocolade cake

Bereiding

Mix de boter met de suiker met een handmixer in een kom. Zeef het bakmeel en voeg 100 gram toe. Maal de amandelen en voeg ook deze toe. Meng de eieren er 1 voor 1 door. Voeg de melk en de sinasappelrasp toe. Smelt de chocolade au bain marie. Haal het kommetje met de chocolade uit de pan en roer de gezeefde cacao en de rest van de bloem erdoor. Doe het beslag zonder chocolade in een ingevet bakblik en maak een toplaag van het chocoladebeslag. Zet 50 minuten in een op 160 graden voorverwarmde oven, check de gaarheid en laat afkoelen in het blik.