Appelcake 6

Bereiding

Vet een cakevorm in. Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijdt ze in blokjes. Wel de rozijnen even in warm water en laat ze dan uitlekken. Meng in en kom de rozijnen, appelblokjes, 50 gram suiker, citroensap en kaneel door elkaar. Klop in een andere kom 200 gram suiker, boter en de eieren met de mixer goed door elkaar. Roer er dan het bakmeel, een scheutje melk en het appelmengsel door. Schep het deeg in de vorm en bak de cake 90 minuten in een voor verwarmde oven van 180 graden.