Kip-avocadorolletjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer een dressing van de peterselie, 1 eetlepel citroensap, de honing en een mespunt zout. Halveer de plakjes kipfilet. Pel de avocado, snijd de vrucht door en verwijder de pit. Snijd de avocado in lange repen van 1/2 cm dik en besprenkel ze direct met 1 eetlepel citroensap, tegen verkleuren. Leg op elk plakje kipfilet een reep avocado en druppel er de helft van de dressing over. Maak er rolletjes van en steek ze vast met een cocktailprikker. Leg de rolletjes op een schaal en druppel er de rest van de dressing over.