Advocaat 7

Bereiding

Meng de eierdooiers, de suiker en de vanillesuiker. Laat de room even koken en afkoelen. Als de room afgekoeld is, giet hem dan door een zeef bij het mengsel van suiker en eieren. Mocht er een velletje op de room zijn gekomen, dan wordt het zo verwijderd. Meng er tot slot ook de alcohol onder. Let wel op dat je niet te hevig mengt, het is niet de bedoeling om de room en eieren op te kloppen. Laat de advocaat enkele dagen staan voor je hem opdrinkt of gebruikt als sausje bij bijvoorbeeld vanille-ijs.