0 min
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de aardappelen en ajuin in schijven. Kook ze gaar in olie zonder te kleuren. Laat ze uitlekken in een zeef maar spaar de olie. Meng de aardappelen, ajuin, bacon en eieren. Kruid met zout en weinig peper. Verhit een koekenpan met een beetje olie, bak de omelet hierin en stort de omelet voorzichtig op een bord. Leg de koekenpan op het bord en draai snel om. Bak de omelet nog een paar minuten aan de andere kant op een zacht vuur. Serveer eventueel op krokante toast.Zweedse boerenomelet is een recept van Jerryke's Cuisine
