Zomervruchten kwarktaart

Bereiding

Smelt de boter en roer de mix voor kruimelbodem uit de verpakking erdoor. Verdeel het mengsel over de bodem van een met bakpapier beklede springvorm (+/- 24 cm) en druk het met de bolle kant van een lepel aan. Zet de vorm 15 min. in de koelkast. Klop de slagroom stijf. Klop de taartmix met 4 dl water (op kamertemperatuur) in een vetvrije kom met een mixer met vetvrije gardes 2 1/2 min. op de hoogste stand tot een schuimig mengsel. Klop de kwark op middelhoge stand erdoor tot een egaal mengsel. Spatel de slagroom er voorzichtig door. Schep de helft van het mengsel op de taartbodem in de vorm en verdeel de jam er in kleine theelepeltjes over. Dek alles af met de rest van het taartmengsel en laat de taart in +/- 3 uur in de koelkast opstijven. Garneer de taart met de aardbeien en de bessen.