zongedroogde tomatenpesto

Bereiding

Maak de knoflook schoon en fijn in de keukenmachine. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes maak ze fijn bij de knoflook in de keukenmachine. De parmezaanse kaas toevoegen en de machine weer laten draaien. Voeg geleidelijk de olie toe. Afhankelijk van het gebruik de pesto smeuiger of droger laten. Als laatste de basilicum fijnhakken en met een spatel door de pesto mengen.