Zandwafels

Bereiding

Roer de boter tot room met een gedeelte van de suiker. Voeg er de bloem aan toe en maak er een glad deeg van. Klop de eieren met de resterende suiker op tot een witte massa. Rol ze met een houten lepel langzaam onder het gladde deeg. Indien het deeg te dik is, verdun je het met melk. Bak het deeg gedurende 5 á 7 minuten, afhankelijk van de calorische waarde van het wafelijzer. Bestrooi vervolgens met bloemsuiker en/of overgiet met gesmolten boter.