Visschotel

Bereiding

Kook de aardappelblokjes in water met zout in circa 8 minuten halfgaar. Giet ze af. Besprenkel de blokjes (bevroren) vis met citroensap en bestrooi ze met wat peper. Doe de vis in een ovenschaal. Verhit de boter in een koekenpan en bak de spekjes zachtjes krokant uit. Voeg de ui en de champignons toe en bak het geheel nog 5 minuten. Verdeel het mengsel over de vis in de ovenschaal. Roer de helft van de kaas en 1 eetlepel bieslook door de kookroom en schenk het mengsel over de vis. Verdeel de blokjes aardappel erover en bestrooi die met de rest van de kaas. Bak de visschotel in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden in circa 25 minuten goudbruin. Garneer met de rest van de bieslook