Vlinders in je buik

Bereiding

Snijd de tomaten in reepjes. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes. Rooster de noten in een droge koekenpan tot ze gaan kleuren. Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar. Giet de pasta af en doe ze in de pan terug. Voeg de tomaten, basilicum, noten, olie, room, losgeklopte eieren en peper toe. Verwarm het geheel al roerend op laag vuur en neem als de saus dik begint te worden de pan van het vuur. Bestrooi het gerecht met de kaas. Serveer er gekookte broccoli bij.