- Verwarm 8 dl tomatensap; roer van de rest een papje met de maizena en bind daarmee het sap. Los daarin de bouillontabletten op. Roer de peterselie door de soep. - Klop de kwark in een schaaltje glad met de room en zet het schaaltje op tafel, zodat ieder zelf wat kwark door de soep kan roeren.