Halveer de hardgekookte eieren. Haal de dooiers eruit en wrijf deze fijn door een zeef. Roer de boter romig en roer de eierdooiers met wat zout en peper erdoor. Doe dit in een spuitzak en vul de eierhelften hiermee. Garneer dit met kappertjes en een toefje tomatenketchup.