Name: Hazenrugmedaillons
Ingredients: 4 hazenrugfilets, elk in 4 stukken; zout, peper; 40 g boter of margarine; 2 1/2 dl wildfond; 2 sneetjes ontbijtkoek, in vieren; ± 50 g pure chocolade, in 8 b

Bereiding

Bestrooi de medaillons met zout en peper. Verhit een klontje boter en bak hierin de medaillons ± 1 min. per kant. Neem ze uit het pannetje. Blus het achtergebleven bakvet af met 4 el fond en smelt hierin 1 stukje ontbijtkoek of 1 stukje chocolade, zodat het een mooie saus wordt. Breng op smaak met zout en peper.

Hazenrugmedaillons

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Hazenrugmedaillons

10-20 min -

Hazenrugmedaillons

10-20 min -