Hongaarse goulash van ons ma

Bereiding

De reepjes spek in een vooraf op een matig vuur verwarmde kookpan braden. Het rund- en het varkensvlees erbij voegen, na ze in stukjes te hebben gesneden. Het vlees langs alle kanten goed bruin afbraden. De in stukken gesneden uien toevoegen. Als de uien lichtjes gekleurd zijn, bestrooit u alles met paprika en bloem en laat dit alles een tijdje stoven. Voeg er dan de tomaat, de kruiden, het water en de wijn bij. Zet er het deksel op en laat het vlees verder garen op klein vuur.