1 Schil de asperges met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige uiteinden. Kook ze 10 min. op laag vuur en laat 5-10 min. van het vuur af in het hete water nagaren. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook met de broccoliroosjes 3 min. Voeg de zalm toe en breng op smaak met peper en zout. Meng de ketjap en de chilisaus erdoor. Laat de asperges uitlekken en snijd ze in stukjes van 2 cm. Serveer de rijst door deze in een beker of glas te drukken en de torentjes op 4 borden te storten. Schep de zalm met de broccoli en de asperges ernaast.

Geroerbakte zalm met witte asperges is een recept van Albert Heijn