Kipfilet in Folie

Bereiding

- Snijd eventueel het vet van de filets.
- Beboter 4 niet te kleine vellen aluminiumfolie aan de glimmende kant. Leg op ieder vel 3 plakjes ontbijtspek en daarop de kipfilets. Was de champignons en maak ze schoon. Bedruppel ze met citroensap en leg ze bij de kip. Schil en snipper de uien en strooi de gesnipperde ui op de champignons. Strooi er het bieslook en de peterselie op en sprenkel er de wijn over. Strooi er wat peper en zout op en vouw het folie luchtig dicht.
- Leg de pakjes op het ovenrooster en schuif dat in de voorverwarmde oven (oven 220 graden) . Bak de pakjes in 15 min.
- Serveer op het bord. Open de pakjes pas op tafel.
- Geef er frietjes of rijst bij.