Ingrediënten

1 kg bloem

700 gr kandijsuiker

2 klp maagzout (of het zout voor de helft vervangen door bakpoeder)

400 gr boter

2 klp kaneel en 2 klp nootmuskaat of deze 2 kruiden vervangen door speculaaskruiden

4 eieren

1 flesje amandelessence

eventueel 1 lp

Bereiding

Zeef de bloem met de bakpoeder en maagzout en speculaaskruiden. Meng de kandijsuiker onder de bloem. Snijd de boter in stukjes in de bloem, voeg de eieren toe en kneed alles goed onder elkaar. Liefst 1 nacht laten rusten op een koele plaats. BAKKEN : 150 à 175° gedurende 10 à 15 minuten. Een snede brood in de trommel, maakt de speculaas mals.

Speculaas 4 is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

Speculaas bonbons

60 min -

Bekijk recept

Gevulde pepernoten

40 min Nagerecht

Bekijk recept

Hapjes van peperkoek met ganzenlever, speculaas en pistachenoten

Snack

Bekijk recept

Speculaastaart met peer

25 min Nagerecht

Bekijk recept