Spinazie tagliatelli

Bereiding

- Zet ruim water (met 1 theelepel zout) op voor de tagliatelli.
- Ontdooi intussen in een andere pan de spinazie, regelmatig roeren.
- Bak in een niet al te hete braadpan de uien even aan in de olijfolie. Strooi de pijnboompitten erbij en bak ze mee. Doe er tot slot de knoflook bij. Zet het vuur uit als de pitjes lichtbruin zijn.
- Giet de tagliatelli af als het gaar is en doe het bij de uien in de braadpan. Zout de spinazie naar smaak, voeg de pesto toe en doe dit ook in de braadpan. Meng goed.
- Strooi er op het bord naar smaak parmezaanse kaas over.