Bereiding

Breng een pan met water aan de kook. Doe het beslag op een spätzli-zeef of vergiet, zet die op de pan met kokend water en strijk het beslag door de zeef in het water. Laat de grillig gevormde "deegwormpjes" ca. 4 minuten garen. Giet de spätzli af, spoel ze met koud water en laat ze goed uitlekken. Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan. Wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de paddestoelen enkele minuten. Voeg de spätzli toe en bak ze enkele minuten mee. Breng op smaak met peterselie, peper en zout.

Spätzli met paddestoelen is een recept van Jerryke's Cuisine