Voorbereiding : roer de boter met de suiker en de vanillesuikergoed onder elkaar, doe er dan de citroen en de eigelen erbij, dan langzaam de gezeefde bloem, dan de appelen in schijfjes gesneden er onder doen. de springvorm invetten en dan pas het stijfgeklopte eiwitten onder het deeg mengen.dan afbakken in de voorverwarmde oven op 180?C gedurende /- 1 uur.