Balinese tahoe

Bereiding

- Pers de look - Snij de tahoe in plakken en wrijf ze in met zout en citroensap - Bak de tahoeplakken in de hete olie lichtbruin - Haal ze uit de wok en zet ze apart - Maak de wok proper en droog - Snipper de ui en fruit ze samen met de sambal,djahé,look en sereh in de hete olie in de wok (circa 4 min) - Voeg suiker,citroensap,bouillontabletje,ketjap en een kopje water toe - Al roerende aan de kook brengen - Voeg de tahoeplakken toe en laat 5 min pruttelen en indikken